FLAVONÓIDES DA DIETA E SUA IMPORTÂNCIA PARA A SAÚDE HUMANA

Autores

  • Jackson Roberto Guedes da Silva Almeida
  • Julianeli Tolentino de Lima
  • Xirley Pereira Nunes
  • Gilberto Santos Cerqueira
  • Camila Silva de Figueiredo

Palavras-chave:

Flavonóides, Atividades biológicas, Antioxidantes

Resumo

Os flavonóides são uma classe de compostos fenólicos que ocorrem naturalmente, presentes em plantas vasculares, especialmente em frutas e vegetais. São considerados componentesessenciais na dieta humana, uma vez que eles são as mais comuns e mais ativas substâncias antioxidantes em nossa comida. Este trabalho apresenta as principais classes de flavonóides e faz um resumo de suas atividades biológicas mais importantes.

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Publicado

2004-11-15

Como Citar

Silva Almeida, J. R. G. da, de Lima, J. T., Nunes, X. P., Cerqueira, G. S., & Figueiredo, C. S. de. (2004). FLAVONÓIDES DA DIETA E SUA IMPORTÂNCIA PARA A SAÚDE HUMANA. Revista De Ciências Da Saúde Nova Esperança, 2(2), 58–67. Recuperado de http://186.227.198.185/index.php/revistane/article/view/246

Edição

Seção

Ciências da Saúde/Artigo Original

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